关键词 |
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面向地区 |
用途 |
乳化剂 |
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CAS |
其它 |
包装 |
25kg*1 |
可否定做 |
可以 |
适用 |
所有 |
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脂肪酸酯呈微酸性，在中性的水中几乎不发生水解（PH=6-7），而有少量的酸或碱存在，水解反应速度增大。酯在水解反应速度表示如下：
Kobs=Ko KoH[OH-] KH[H3O ]
Kobs:实际测得的反应速度常数；
KoH[OH-]：一般碱性催化剂的反应速度，碱性条件下Kobs= KoH[OH-]。
KH[H3O ]：一般酸性催化剂的反应速度，酸性条件下Kobs=KH[H3O ]。
Ko：自发的反应速度，中性条件下Kobs=Ko。
2、氧化反应：在常温下，饱和脂肪酯几乎不发生氧化反应，在100℃以上的高温下，可徐徐氧化生成过氧化物，并产生酮或羟基化合物。
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