服务项目 |
刀削面培训班,刀削面培训学校,刀削面技术培训 |
面向地区 |
原产地 |
湖北 |
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包装系列 |
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口味 |
其它 |
种类 |
其它 |
制作工艺 |
其它 |
刀削面常见的有：刀削面（外文名：Daoxiao Noodles [1] ），别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面为。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食具代表性的名片之一。
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刀削面培训内容：
鸡汤刀削面：鸡汤刀削面、鸡汤、炒刀削面、拌面、炸酱刀削面、酸菜肉丝刀削面、西红柿鸡蛋刀削面、红烧排骨刀削面
鸡汤刀削面店：鸡汤刀削面全套、牛肉刀削面、饺子系列、凉菜系列。刀削面培训要点
1.削面的技巧，煮面的方法
2.汤及肉卤的配方及制作流程
3.各种哨子的制作方法
4.出品装饰和技巧
刀削面培训增值服务
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