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低聚木糖的CAS号可能因不同来源或纯度而有所差异，但通常会有一个标准的CAS号。然而，具体的CAS号在这里无法直接给出，因为它需要参考新的化学数据库或相关文献。
性状
低聚木糖一般为白色或淡黄色粉末，无特殊气味，口感微甜。它在水中易溶，且具有良好的稳定性和耐热性。
低聚木糖作为益生元广泛应用于食品工业中，如乳制品（酸奶、乳酸菌饮料等）、糖果、糕饼等烘焙食品以及调味品和甜品等。它不仅可以提供甜味和改善食品口感，还能增加产品的营养价值。
