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服务态度是评判每一个店铺好坏的标准之一,服务态度的好坏直接影响新开的顾客会不会成为回头客,回头客算是店铺内稳定的客流量了,有了稳定的客流量才能店铺的经营成功。待人温和,态度诚恳的服务员总会让顾客如沐春风,顾客的舒适成为了他们再次选择这家餐饮店的原因,吃饭不仅仅是为了填饱肚子,也是为了舒适快乐,好的服务态度正中顾客下怀,所以新开餐饮店经营成功主要看待人态度。
现在餐饮项目的势头还是很不错的,而在饭店数量呈现疯狂增长的同时,竞争力也随之增大了不少,许多缺乏新意的老店都面临关门的窘境,如果今天不推出新花样,明天饭店可能就得失败。所以,在这样的压力之下,很多饭店就开启了被迫创立菜品来吸引消费者的模式。
火锅店服务员要掌握一定的推销技巧,在介绍新品的时候,可以从新品的特色,以及食材、健康等角度出发,用亮点来吸引顾客,如果新品刚好在做折扣活动,一定别忘记将优惠政策及时传达给顾客,这样一来,顾客自然而然就会愿意主动买单了。
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