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火锅,算得上重庆原始美食之一了,起源于重庆朝天门码头,是众多码头船夫的主要饮食方式之一,那时候的火锅还是挑夫挑担子到江边贩卖水牛毛肚的形式,不成规模,但却经济实惠又能保持热量。
重庆,与上海并称为魔都,的地形结构,不仅可以让你看到“停靠在8楼的2路汽车”,同时还能乘坐轻轨穿梭在楼宇之中,所以,称重庆为8D魔幻立体空中城市毫不为过。而来这样一座魔幻的网红城市,我们除了要去感受魔幻都市感外,还得去吃一顿有意义的重庆火锅!
重庆是一座山城,整个重庆中心城区为长江、嘉陵江所环抱,特的自然环境和千的风雨历程,让重庆塑造了属于自己的“码头文化”。在码头上讨生活的大多数都是拉纤的纤夫,这些纤夫们也孕育出另一个属于重庆的特色码头文化——火锅!
都说闻香识女人,你是否知道闻香亦能识火锅呢?不同类型的火锅,甚至不同区域的火锅在香气上都有明显的差异,比如四川火锅,闻起来很香,并且这种香很好识别,是香料所带来的气味,而重庆火锅闻起来是浓郁的醇香,不是那么刺鼻,但后劲却很足。轻轻闻一闻,整个脑袋里都是那个浓郁香醇的味道。
一口醇香的麻辣火锅,入喉后会产生一种澎湃的热辣感觉,随后寥寥余味在口腔萦绕,久久不能散去,用来烫毛肚,烫牛肉,甚至烫海鲜都是不错的选择!高颜值火锅菜品!每一道菜都是工艺与食材的融合,既能让人吃到爽脆、鲜嫩的品质,同时又能让人享受到高颜值品质餐饮所带来的精神享受,让火锅消费从物质层面提升到了精神层面,赋予了火锅更多的可能性。
夏日爆品:酸辣金汤锅~都说重庆火锅的麻辣能助人开胃,却没想过酸酸辣辣的酸辣金汤锅,更能让人胃口大开。锅底加入渝南特色香料古法熬制,内含野山椒颗粒,酸辣可口,能充分体验舌尖上的苗家风情,酸爽过瘾,老少皆宜!