湖南良品铺子坚果礼总代理

两个问题解决后，将压缩管理成本，从而优化终端价格。当时，良品铺子遇到的挑战是，不同供应商的采购价格不同，该如何调配。比如同样是白砂糖，有的供应商采购成本2.5元/斤，而另一些供应商的采购成本则为2.8元/斤。通过SRM系统，良品铺子相关团队把每个产品的工序成本都拆解出来，并通过成本数据沉淀实现“可对比、可分析”。在大宗原料端，实现了以“优化采购源头、分头供货”的模式解决价格波动，系统找到具性价比的大宗原料供货方，然后分别给不同供应商供货。

如果说竞争激烈的外部环境使良品铺子身处寒冬，那么它所面对的内部忧患就是阻挡它前进的凛冽风雪。

今年5月17日，良品铺子发公告称，其第二大股东、陪伴了良品铺子13年之久的达永有限公司减持不超过2406万股，即不超过公司总股本的6%；6月2日，高瓴资本也计划减持不超过401万股，不超过公司总股本的1%；除此之外，四家员工持股平台也纷纷计划减持。

而电商红利的消退也使得良品铺子不得不花费更多的营销成本去维持曾经的优势，因此关于其“重营销、轻研发”的声音从未断绝。

由于行业特性，零食品类的创新并没有的技术壁垒，产品的可替代性很高。研发出，小品牌很快就能出平替，并以抢占市场。这也意味着，良品铺子既无法发挥新品研发的优势，也无法在价格战中胜出。

只有变化是不变的。基于以上的分析来看，无论是继续布局市场，还是加大营销力度，想要帮助良品铺子获得新的增长点都较为困难。新生零食品牌势头迅猛，良品铺子想要在竞争激烈的市场中长久生存，就抓住“变”的趋势，探索新的业务增长点；保持“不变”的品质初心，为消费者提供安全、健康、美味的产品。只有稳住企业根基，“以万变应万变”，才能实现可持续发展。

某种程度上，良品铺子入股赵一鸣就是孵化“零食顽家”的先手棋，为拓展自家品牌做准备。

以零食很忙、赵一鸣零食为代表的量贩零食店，和始终定位“零食”的良品铺子，他们在经营模式上完全不同。

量贩零食店能够受到消费者的喜爱的大原因就是，1.2元的矿泉水、2.4元的可乐，商品的价格普遍低于商超和流通渠道，并且产品种类多，更新换代快，能够充分满足消费者的不同需求。

良品铺子主品牌都在大规模关店，能否培育经营好第二增曲线零食顽家还是个未知数。

从自有零食品牌到培育零食顽家加入量贩零食赛道，从主攻市场到布局下沉市场，良品铺子的不断探索与变革反映出了它所面临的重重困境。

经济下行压力犹存，消费放缓，路线失灵，下沉市场难攻，良品铺子能否在“稳”住基本盘的同时，成功“育”好零食顽家，还有很长的路要走。