糖精钠简介：
甜味是甜味剂分子刺激味蕾产生的一种复杂的物理、化学和生理过程。甜味的高低称为甜度，是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定，只能凭借人们的味觉进行感官判断。为比较甜味剂的甜度，一般是选择蔗糖作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。测定相对甜度有两种方法：一种是将甜味剂配成可被感觉出甜味的低浓度，称为极限浓度法；另一种是将甜味剂配成与蔗糖浓度相同的溶液，然后以蔗糖溶液为标准比较该甜味剂的甜度，称为相对甜度法 。
各种甜味剂的相对甜度
甜味剂的甜度受多种因素影响，其中主要的有浓度、温度和介质、
一般来说，甜味剂的浓度越高，甜度越大。但大多数甜味剂的甜味随浓度增大的程度并不相同。
多数甜味剂的甜度受温度影响，通常随温度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃时甜度为147,18℃时为128.5,40℃时为100,60℃时为79.5。
产品名称：糖精钠
CAS： 6155-57-3
标准： 国标
天然/合成：合成
级别： 通用级
含量： 99%
外观： 白色颗粒
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分
理化属性：白色菱形结晶或结晶性粉末，无臭，微有芳香气，有强甜味，后味稍带苦，甜度为蔗糖的300-500倍。 分子式：C7H9NNaO5S 分子量：242.205 沸点：438.9℃ 闪点：219.3℃ 溶解性：易溶于水（99.8g，20℃；186.8g，50℃；328.3g，95℃），可溶于乙醇（1g/50mL)
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 人工合成甜味剂
下延产品：话梅 陈皮 瓜子 饮料 雪糕 冰淇淋冰棍、酱菜类、复合调味料、蜜饯、糕点、饼干和面包
运用： 用于各种食品增加甜味，在人体内不被吸收，不产生热量。
1、糖精钠用于食品：一般冷饮、饮料、果冻、凉果、蛋白糖等。
2、糖精钠用于饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等。
3、糖精钠用于电镀行业：电镀光亮剂。
其中电镀行业用量较大，目前出口总量占到中国产量的大部分。
