龙岩奶茶原料茶叶招牌柠檬茶叶批发供货商厂家,柠檬果茶茶叶
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招牌柠檬茶叶:
蜜香小种-金袍红茶-伯爵红茶-斯里兰卡-金香红茶-正山小种-源芽大红袍-国标泰红
源芽茉莉-天香茉莉-茉莉毛尖-国标泰绿
鸭屎香(单枞)-碳焙鸭屎香-蜜桃乌龙-四季春
特浓柠檬茶茶叶:
泰式柠檬绿茶-泰式柠檬红茶-斯里兰卡-OP1--BOPF-FBOP-BOP-DUST-CTC
锡兰红茶CTC-BOP-浓香锡兰红茶粉
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茶水区预制:(高香,烤奶红茶,阿萨姆,大吉岭,锡兰,红茶4号比例一样)(茉莉毛尖,茉莉绿茶比例一样),所有茶水严格按照比例,时间,温度来操作。(茶水佳使用时间5小时)
1.高香红茶预制:
高香红茶50克,开水1300ml,焖15分钟后过滤出来加入冰块700克搅拌均匀。
2.茉莉毛尖茶水预制方法:
65-70度开水1400毫升,茉莉毛尖茶叶40克,时间8分钟(不用盖),用茶叶过滤袋过滤出来后加入冰块600克,一起搅拌均匀。
3.四季春茶水预制方法:
90度开水600毫升,四季春茶叶20克,时间焖10分钟,用茶叶过滤袋过滤出来后加入冰块300克,一起搅拌均匀。
4.碳焙乌龙茶水预制方法:
开水650毫升,碳焙乌龙茶叶25克,时间焖10分钟,用茶叶过滤袋过滤出来后加入冰块350克,一起搅拌均匀。
4.1茶冻预制方法:
任意茶水600毫升,原味果冻粉20克,果糖30毫升,放入锅中煮开止沸腾即可倒入保鲜盒冷藏储存3天佳。
5.1阿尔卑斯成品奶茶备料:
高香红茶40克,开水2000毫升,焖15分钟过滤出来加入阿尔卑斯植脂末280克,用打蛋器搅拌均匀加入果糖180毫升,冰块1200克,抽打均匀放入冰箱冷藏备用。
麻薯椰奶红豆沙
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+1辅料勺燕麦龙珠
2.用冰沙壶加入红豆罐头150g+热水80ml打烂倒入出品杯中
3.在容器中加入布列侬椰浆30ml+热水150ml用蒸汽机加热倒入出品杯中即可
麻薯豆乳桂花拿铁
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+黄豆粉10g搅拌均匀挂壁+ 1辅料勺芋圆
2.桂花乌龙茶包1个+300ml萃80秒
3.在容器中加入桂花乌龙300ml+雪克奶精1咖啡勺+牛奶50ml+二砂糖25ml用搅拌均匀倒入出品杯中即可
麻薯豆乳桃桃拿铁
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+黄豆粉10g搅拌均匀挂壁+ 1辅料勺芋圆
2.桂花乌龙茶包1个+300ml萃80秒
3.在容器中加入桃香乌龙300ml+雪克奶精1咖啡勺+牛奶50ml+二砂糖25ml用搅拌均匀倒入出品杯中即可
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招牌柠檬茶叶:
蜜香小种-金袍红茶-伯爵红茶-斯里兰卡-金香红茶-正山小种-源芽大红袍-国标泰红
源芽茉莉-天香茉莉-茉莉毛尖-国标泰绿
鸭屎香(单枞)-碳焙鸭屎香-蜜桃乌龙-四季春
特浓柠檬茶茶叶:
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锡兰红茶CTC-BOP-浓香锡兰红茶粉
原味轻鲜茶
小文青
配料:加旺来翠玉绿茶包1包,果糖25ml,冰块适量
步骤:1.用萃茶机放入加旺来翠玉绿茶包1包,热水200ml,萃取60秒
2.然后把茶汤倒入500cc雪克壶中加入果糖25ml,八分满冰摇均匀,然后再隔冰倒入出品杯中即可
9号红茶
配料:加旺来高香碎红茶冷茶汤250cc,饮用纯净水100cc,果糖30cc,广村香槟葡萄果味酱10cc
步骤:往700cc雪克壶里加入高碎红茶冷茶汤250cc,果糖30cc,饮用纯净水100cc,加入8分满冰后再加广村香槟葡萄果味酱10cc摇匀倒入出品杯中即可
高香碎冷茶汤做法:比例1:45,加旺来高香碎红茶50g,热水占总量的2/3,冰占总量的1/3,热水1500g,95度水温焖18分钟,过滤出茶汤再加入750g冰搅拌冷却即可
阿萨姆红茶
配料:加旺来阿萨姆红茶冷茶汤200ml,纯净水100ml,果糖30ml
步骤:取加旺来阿萨姆红茶冷茶汤200ml,纯净水100ml,果糖30ml,冰块适量,放入700cc雪克摇匀倒入杯中即可
阿萨姆冷茶汤做法:比例1:40,阿萨姆红茶50g,热水占总量的2/3,冰占总量的
1/3,热水1330g,95度水温焖15分钟,过滤出茶汤再加入670g冰搅拌冷却即可
小山绿茶
配料:加旺来春毫茉莉冷茶汤300ml,果糖30ml,冰块适量
步骤:取加旺来春毫茉莉冷茶汤300ml,果糖30ml,放入700cc雪克摇匀倒入杯中即可
春毫茉莉冷茶汤做法:比例1:45,加旺来春毫茉莉茶叶50g,热水占总量的2/3,冰占总量的1/3,热水1500g,70度水温焖泡8分钟,前3分钟先过滤出三分之一的茶汤入750g冰里,剩下的焖泡5分钟后再过滤到冰里搅拌冷却即可
茗品铁观音
配料:加旺来铁观音冷茶汤350cc,果糖30ml,冰块300g
步骤:取加旺来铁观音冷茶汤350ml,果糖30ml,冰块300g放入700cc雪克摇匀倒入杯中即可
铁观音冷茶汤做法:比例1:45,加旺来铁观音茶50g,热水占总量的2/3,冰占总量的
1/3,热水1500g,95度水温焖泡12分钟,过滤出茶汤再加入750g冰搅拌冷却即可
浓醇拿铁
九号拿铁
配料:加旺来高香碎冷茶汤200cc,果糖28cc,广村香槟葡萄10cc,雀巢全脂牛奶120ml,
步骤:1.用500cc雪克壶加入加旺来高香碎冷茶汤200ml,果糖28cc,广村香槟葡萄10cc,加入八分满冰,一起摇均匀隔冰倒入出品杯,再加入适量新冰
2.把冷藏好的雀巢全脂牛奶120ml用奶泡器打成奶泡倒在杯面上即可
高香碎冷茶汤做法:比例1:45,加旺来高香碎红茶50g,热水占总量的2/3,冰占总量的1/3,热水1500g,95度水温焖18分钟,过滤出茶汤再加入750g冰搅拌冷却即可
可可拿铁
配料:特制可可粉25g,热水100cc,果糖28cc,雀巢全脂牛奶120ml
步骤: 1.取特制可可粉25g,放入500cc雪克壶内倒入100Cc热水搅拌均匀
2.然后加入果糖28cc,8分满冰后雪克摇匀倒入500cc出品杯中,加入适量新冰
3.把冷藏好的雀巢全脂牛奶120ml用奶泡器打成奶泡倒在杯面上即可
红茶拿铁
配料:加旺来阿萨姆红茶冷茶汤200cc,果糖28cc,雀巢全脂牛奶120ml,
步骤:1.用500cc雪克壶加入加旺来阿萨姆红茶冷茶汤200ml,果糖28cc,加入八分满冰,一起摇均匀隔冰倒入出品杯,再加入适量新冰
2.把冷藏好的雀巢全脂牛奶120ml用奶泡器打成奶泡倒在杯面上即可
阿萨姆冷茶汤做法:比例1:40,阿萨姆红茶50g,热水占总量的2/3,冰占总量的
1/3,热水1330g,95度水温焖15分钟,过滤出茶汤再加入670g冰搅拌冷却即可
铁观音拿铁
配料:加旺来铁观音冷茶汤250cc,果糖30cc,雀巢全脂牛奶150ml,加旺来寒天晶球2勺
步骤: 1.先把加旺来寒天晶球2勺放入出品杯备用
2.用500cc雪克壶加入加旺来铁观音冷茶汤250cc,果糖30cc,加入八分满冰,一起摇均匀隔冰倒入出品杯,再加入适量新冰
3.把冷藏好的雀巢全脂牛奶150ml用奶泡器打成奶泡倒在杯面上即可
光饮系列
晨曦
配料:小泽妹芒果果纤40g,果糖55cc,气泡水30cc,碎冰块330g,蝶豆花水35cc,
步骤: 1.将小泽妹芒果果纤40cc,果糖55cc,气泡水30cc,碎冰130g搅拌均匀加入500cc出品瓶中
2.再将碎冰200g,蝶豆花水35cc搅拌均匀倒入500cc出品瓶中
蝶豆花水做法:1.先用10g蝶豆花泡300g热水
2.过滤后,再用300g冰冷却
3.再加入600g纯净水
北极光
配料:贵师傅黑加仑果纤40g,果糖55cc,气泡水30cc,碎冰块330g,蝶豆花水35cc,
步骤:1.将贵师傅黑加仑果纤40cc,果糖55cc,气泡水30cc,碎冰130g搅拌均匀加入500cc出品瓶中
2.再将碎冰200g,蝶豆花水35cc搅拌均匀倒入500cc出品瓶中
蝶豆花水做法:1.先用10g蝶豆花泡300g热水
2.过滤后,再用300g冰冷却
3.再加入600g纯净水